Salmorejo

100 g rohen Schinken

4 Eier

1 KG Tomaten

150 g trockenes Brot

Salz, 30 g Essig, 150 g Öl, 2 Knoblauchzehen,

 

2 knofi mit Tomaten und salz 30 s auf 5

Brot dazu, 30 auf 5 (in zwei Portionen)

mit spatel nach unten

2 Minuten auf 10

1 minute auf 5

dabei dann langsam das öl auf Deckel giessen (mit eingesetztem Messbecher)

mit Ei und Schinken servieren

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